雞姜湯

　　用料：

　　草雞1只(重約750克)，老姜75克或適量，酒1湯匙(最好用米酒)。

　　做法：

　　1、姜刮去皮，洗凈切片拍松。

　　2、將雞洗凈抹干水，怕油膩的可將雞皮撕去。

　　3、把雞斬開成塊狀，肫、肝也切塊。

　　4、燒熱鍋，下油1湯匙，放下姜炒香，下雞炒透，

　　5、噴酒，鏟起放人砂鍋內，加入水適量燒滾，用中火燉約1小時，除去湯面上的油，下鹽調味。

　　營養與功能：

　　1.此湯祛風滋補。

　　2。姜有益脾胃、散風寒的功能。

　　3。雞的功能溫中、益氣。

　　烏豆桂圓肉煲豬尾湯

　　用料：

　　豬尾450克斬件(連帶豬尾骨)，烏豆75克，圓肉1湯匙半，南棗8粒去核，姜2大片拍松。

　　做法：

　　1.圓肉、南棗、姜洗凈。

　　2.烏豆放人鍋中，不用下油，慢火炒至豆殼裂開，鏟起洗凈。

　　3.豬尾放入滾水中，煮5分鐘，撈起洗凈。

　　4.水8杯至適量放入煲內燙滾，放入全部用料煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味(一餐吃不完，可分兩餐吃)。

　　功能：

　　1.此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。

　　2.烏豆功能養血、補腎陽、法風利水；桂圓肉又稱“龍眼肉”，有補氣血、安心神的功用；南棗功能補脾和胃、生津；豬尾有補腰力、益骨髓的功效。

　　另外，將一只新鮮的檸檬放在枕邊，早晨起床的時候聞聞它的清香，對抑制晨嘔也有不錯的效果喲！